除了餐具衛生，廚房的臺面也是廚房衛生情況的一大考核重點。人在家中坐，總要下廚房，日積月累，那些不小心撒上的油、無孔不入的油煙、常年的水漬與湯汁等等，不僅影響美觀，也會滋生細菌，在積滿細菌的臺面上切菜做飯，更會間接影響到家人的飲食健康。這次，就跟大家分享一個廚房臺面清潔routine，一起開始吧。

一、日常清潔

我們常用的廚房臺面材質有主要是天然石和人造石。天然石材中，大理石和石英石比較常用。由于是自然形成，它們都有“毛孔”，為更方便使用，現在很多石材表面都會進行防護封閉處理。市面上的天然石材臺面，有的幾百一米，有的上千一米，價格不便宜，即使有封閉處理，使用時也要愛惜，清潔時更要多加小心。

相對來說人造石性價比更高，它是一種人工合成的實體無毛細孔的密實材料，抗污力強，大部分污漬對其不構成大威脅。即使咖啡灑落，你也不必驚慌失措。不過平時也是要愛惜使用的噢。

了解它們的屬性，就更容易明白廚房石材臺面具體該怎么清潔了。

1、普通擦洗

• 輕微污漬：這類污漬比如湯汁水漬之類的，一般使用干凈濕毛巾擦拭就好，輕微污漬能立即清理干凈。
• 中度污漬：這類污漬主要是油污，分為油煙與液態油。對于油煙附著的一層膜，使用中性清潔劑畫圈擦洗、濕毛巾清洗，再用干毛巾擦干；對于散落的飯菜造成的油污，建議先用廚房紙吸油，再將淀粉覆蓋在污漬區，靜置5-1小時，避免染色，用濕抹布拭凈即可。
• 較重污漬：對于特別難去除的污垢，比如發硬的油垢，可用砂紙小心地在污漬上打磨，一旦出現臺面部分，立即停止，用濕抹布+中性清潔劑進行清潔。

2、特殊污漬處理

有時候，我們會不經意間打翻了咖啡、紅茶，這些弄到衣服上都不好洗，更別說石材臺面了。怎么做？往下看。

• 酸性液體：檸檬汁、醋等酸性液體具有一定的腐蝕作用，如果不及時清理，很容易被滲透進天然石材的縫隙之間。此時不要魯莽擦拭，先用廚房紙吸干液體，避免擴散，再用濕抹布擦拭。如果累積已久，可用發酵粉摻蘇打水做成的糨糊，覆蓋在污漬處，待糨糊干燥變硬后，用濕毛巾擦拭掉，再擦干即可。

Tips：如果石材臺面有滲色情況，可以聯系廠家進行專業清理。

• 有色液體：與酸性液體一樣，如果茶水、咖啡等有色液體不小心潑灑在石材表面，也需先用干毛巾或廚房紙吸干水分，然后配合清水適量做清洗即可。

Tips：有色液體沉淀越久越難清除，若發現污漬無法用水清除，需使用專業的色素清除劑。

• 乳制品：牛奶、黃油之類含有動物脂肪的食品，在石材上停留久了，會造成石材黃化，甚至會腐敗發臭。倘若石材已有黃化現象，建議先使用中性清潔劑清洗石材表面后，再用除色劑清理。
• 油性化妝品：如口紅、指甲油，其成分含油、染料和蠟。如果污漬已干，建議先以砂紙小心摩擦污漬，用中性清潔劑擦拭石材表面，再用濕抹布清潔并擦干。
• 拼接縫：如果買的不是一整塊石材，而是拼接的，那么臺面會有接縫，日常使用，難免會有一些殘渣、臟物隨著抹布的擦拭而填入縫中，積藏污垢，建議聯系廠家做密封處理，重新上蠟。

即使是特殊的污漬，也要避免使用雙氧水、漂白粉等強效的清潔液體，以及鋼絲球、硬刷子等過硬的清潔工具，否則會讓石材表面變得暗淡無光，并且破壞防護涂層。

當然了，清潔廚房臺面繞不開的還有燃氣灶。現在燃氣灶面板以鋼化玻璃和不銹鋼的居多，對于不銹鋼面板，用中性清潔劑沿著不銹鋼臺面的紋路擦拭清潔即可。Fun姐自家用的是方太的一款燃氣灶，它的面板是鋼化黑晶茶色玻璃，屬于易清潔材質，自帶不沾油涂層，每次做完飯，順手一擦即凈，更方便打理。

二、定期保養

我們每晚都會花至少10分鐘的時間進行護膚，其實我們的廚房臺面，就和我們的皮膚一樣，也需要“保養”，但保養方式可不是一層一層往上抹。

1、保持干燥

保持臺面干燥，避免長期浸水，一方面是防止開膠變形，另一方面是防止水中但漂白劑和水垢讓石材顏色變淺，影響美觀。

2、溫和使用

平時用的時候，要溫柔，記住，這是一個很貴的臺面！大理石等天然石材造價較高，被磕碰后修復成本和難度都高。即使是人造的石英石，屬于脆性高分子復合材料，有熱脹冷縮特性，當板材無法承受冷熱帶來的內力時，就會出現炸裂……總之，遵循以下“四不要”。

• 不要讓尖銳物體直接沖擊表面；
• 不要將超大或超重器皿長時間置于臺面之上；
• 不要放置剛從烤箱里拿出來的烤盤等過熱物品；
• 不要用冷水沖洗后馬上用開水燙。

3、避免過度保護

人造石稍微耐躁些，而且沒有“毛孔”，你想怎么打蠟拋光都可以。但是天然石材如大理石，不可以隨意打蠟，會堵塞“毛孔”，使石材無法正常“呼吸”，最好是聯系廠家進行專業保護。

總之，想要保持廚房臺面長久光潔如新，最好的辦法就是及時清理污漬，防止污漬累積沉淀。家里斥巨資給廚房安裝天然石材的小伙伴，清潔與保養，一個也不能少。