廚房，無論哪個年代，都是家中不可或缺的一個功能空間。廚房的“進化”也伴隨著人們生活的變化。一方面，廚房見證了人們的成長；另一方面，人的不斷成長也改變著廚房。家中的烹飪中心任何一個細節的改善，似乎都在回答著如何追求美好生活這個永恒的命題。余味就是萬千個“廚房進化史”見證者之一。

余味從小生活在上海的里弄，老舊的石庫門建筑有著濃濃的滬上味道，院子里白天只有橫七豎八的晾衣桿，到了夏天晚上就變成集體納涼聊天的場所。街坊鄰居之間相隔也就幾步路，生活的交集甚多。

小時候，余味印象最深的就是弄堂里的小廚房。濺滿油漬的灶臺、有點生銹的菜刀，能把鞋底磨得黑乎乎的邋遢的地面，這樣積累著油垢的一間廚房供五六個家庭輪流共用，鄰里間吵吵鬧鬧，熙熙攘攘，灶臺上下、油煙里，生活得仿佛一家人。

畢業后，余味告別了弄堂的群居生活，成了一名設計師，從每天畫圖到開自己的設計公司，他從事這一行二十載，始終在既定的框架內創作，也始終在為他人設計。

設計圖紙漫天飛的日子里，全家的溝通交流幾乎都集中在了廚房。曾經在公用廚房里的家長里短，變成了下班后陪妻子一起做的一碗羹湯。在潔凈明亮的廚房和家人一起聊天、做飯，這是余味經過一天工作后最放松的時刻。 他夢想著有一天能夠自己設計一座房子，能夠承載自己所有的設計理想，也能夠打造自己夢想中的廚房。

2014年，誤打誤撞，他與妻子來到莫干山北線111鄉道的盡頭，一個名為木竹塢村的地方。就像它的名字一樣，這個淳樸的村落里，滿眼都是竹海，像是走進了桃花源一般，良田美池桑竹之屬，描繪的似乎正是眼前的景象，他們被深深打動了……

“我要在這里造座房子，花費我畢生所學將其實現。要有明亮的落地大玻璃，要有寬敞的畫房起居，要有個溫暖的大泡池，還要有一個寬敞的現代化智能廚房。這里沒有談不完的客戶，沒有做不完的設計，更沒有令人窒息的PM2.5……”眼前發現這么一個絕美之境，對于余味來說，理想的自由生活仿佛就要實現了。

守得云開見月明。經過一番設計與建造，山間民宿從圖紙變為現實。這座充滿著現代城市文明的建筑，融入到瑰麗的風光和充滿靈氣的山水之間。

民宿背靠竹林山，溪水呈“幾”字型從四棟小屋前汨汨流過，因此余味給民宿起了一個頗有詩情畫意的名字：「云溪上」。也因為這座獨具匠心的白色建筑，余味作為唯一一個中國民宿設計師被邀請參加了米蘭世博會。

如果說做民宿是對自己的一次獎賞，那么民宿中的這間開放式的大廚房就是最大的bonus。

“我只是認為我有權利為自己換一種生活方式。”當被問及為什么如此重視廚房的設計時，余味說道。習慣于現代生活節奏和方式的我們，與其在鋪天蓋地的電子產品之中目不暇接，不如洗凈雙手，系上圍裙，去一間現代廚房開啟一個新的感官世界。

云溪上的開放式廚房擁有開闊的空間，窗明幾凈，不再是以往那個熙熙攘攘的小空間，并且還安裝了現代化的廚電，實用性和美之間尺度平衡得當，這是余味理想中廚房的樣子，也是最想送給所有朋友的居住體驗。 在這個現代化廚房中，最深得余味之心的廚電便是方太水槽洗碗機，它是全家人的“懶人福音”，它也確實為余味開啟了一個新的“感官世界”。因為這臺洗碗機不僅會洗碗，還能去果蔬農殘*。

在洗碗方面，全新“雙泵變頻”平臺技術，能對餐具進行高壓環洗，輕松應對各種餐具清洗要求，速熱水洗、高溫蒸汽，去污除菌，透氣烘干，一步到位。在洗果蔬方面，它的“高頻超聲+湍流速洗”雙效凈化程序，能夠輕松去除90%以上的果蔬表面農殘*，讓洗蔬果變得不再麻煩，而且洗得更干凈。

余味描述，廚房的設備方便了人居生活，人們更愿意待在廚房里，以往，他想吃水果，妻子都說讓他自己去洗。而現在在云溪上，畫風就大不一樣了…… “吃葡萄嗎？” “吃！我拿去用方太水槽洗碗機洗！” 從小時候的弄堂小廚房，到成家后的公用廚房，再到事業有成之后的開放式大廚房，廚房環境與氣氛所決定的親近關系，其實就是美好生活的源泉。作為“廚房進化史”見證者，余味說：“連吃飯都舍不得放下手機的我們，或許只能被廚房拯救吧。”

從小時候的弄堂民居小廚房，到現在的山間民宿里有著明亮落地窗的開放式大廚房，滄海桑田，余味所見證的不只是廚房的改變，還有一顆對追求更美好的生活品質的純粹之心。而躲在山里建民宿，在民宿里改造廚房，便是最好的證明。在這里，余味更加堅信，用心生活，用心交流，與食物、與家人、與自己。

*根據廣東省微生物分析檢測中心的檢測數據，方太水槽洗碗機對乙酰甲胺磷、氧化樂果、樂果等農藥的去除率均達到了90%以上。