我熱愛飯團(tuán)，可是通常飯團(tuán)的米飯比例太大，在養(yǎng)分均衡這點上肯定是要大大扣分的。

那么，怎樣才能比較心安理得地享用我愛的飯團(tuán)呢？

有一段時間我就琢磨這個。

這道茼蒿土豆糙米飯團(tuán)用到的茼蒿我很喜歡。因為飯團(tuán)無味，茼蒿正好可以增添特殊的香味（你完全可以換成其他你喜歡的綠葉菜）。

土豆在這里是用來代替米飯的。雖然土豆的熱量也不低，但是總好過白米飯啦。不用說，糙米增加纖維量。

【原料】

茼蒿100克， 土豆100克，烤芝麻5克，糙米飯150克，壽司海苔1/2張

【調(diào)料】

鹽約1/2茶匙，芝麻油1茶匙

【步驟】

①茼蒿洗凈，焯熟，擠干水分切碎，用鹽和芝麻油拌勻

②?土豆蒸或者放入微波爐，熟后搗成泥

③糙米飯與土豆泥、碎茼蒿、烤芝麻一起拌勻后，捏成飯團(tuán)

④飯團(tuán)外層裹壽司海苔裝飾即可

本文出自《低卡料理家》，陳珊珊（Tella）著