微波爐，一直是家用電器輻射謠言里的大魔王。網上不時會看到這樣的消息：有人懷疑自己放在微波爐旁的綠植，慘遭輻射毒手。這是真的嗎？

并不是！

你以為微波爐輻射真的很能打？其實它的輻射值遠遠低于你的想象。根據微波爐的國家標準規定，在規定條件下測驗，微波泄漏應不超過5mW/cm²。

既然這樣，為什么微波爐還能夠在短短的幾分鐘就能加熱食物呢？這就要從微波加熱的原理說起了。

微波爐的微波屬于電磁輻射，普遍存在于我們的身邊。地球本身就是一個巨大的電磁場，鳥類和魚類就是靠地磁場來判斷方向。以我們日常使用的家用電器為例，在兩端接上電壓，通電之后，同樣也會產生電磁波。

微波爐通過磁控管將電能轉化為微波，這種微波頻率很高，頻率達到2450MHZ，可以穿透食物，帶動食物內的水分子，跟著自己一起做運動，以每秒鐘24.5億千次的變化頻率。速度這么快，分子間難免會相互碰撞，產生摩擦，這樣一來食物就被加熱了。

這樣看來微波爐內的微波擁有很高的能量，說是廚房輻射大魔王也不無道理，可怎么就變成了賢惠居家的小可愛了呢？這是因為這一頻段的微波存在一個弱點。

微波爐的微波是一種電磁波，我們可以想象將石頭丟向水面，蕩漾起一圈又一圈波紋，波紋與波紋之間的距離就是波長。這種微波的波長很長，達到122mm，可以穿透陶瓷、塑料等器皿，卻無法穿過金屬這種材質，就像可見光這種電磁波無法穿透鏡子，反而會被物體表面反射回來一樣。

為什么會這樣呢？因為金屬是一種很優良的導體，這個不難理解，日常生活中金屬就是最容易導電的材料之一。金屬通電之后，內部的自由電子非常活潑，這些自由粒子會沿著與外部電場相反的方向運動，這使得負電荷與正電荷重新分布，形成與外電場大小相等、方向相反的內部電場，從而相互抵消，因而微波無法穿透金屬。

所以微波在微波爐作用的過程中，只能像可見光這種電磁波無法穿透鏡子，反而會被物體表面反射回來一樣，被金屬外壁反射。這個現象在生活中也經常遇到，比如當我們在密閉的電梯里，我們會發現手機信號被屏蔽了，這就是無線電波無法穿透金屬導致的。

掌握了微波的這個特點，聰明的設計師們想到了制造完美機器的方法，他們盡可能地加強了微波爐的密封性，讓微波被牢牢地困在爐內，無法逃跑。

從結構上來說，微波爐有五面都是焊接密閉金屬板，不存在微波泄漏的風險，相對來說，因為需要開關門，微波爐正面爐門是微波輻射泄漏比較嚴重的區域。因此微波爐的設計者們專門在爐門面板內設計了一層金屬網，每一個金屬網孔都是一個波導，當網孔的孔徑小于波長的1/4時，電磁波就被困在其中，只能像彈皮球一樣，彈彈彈，被金屬不斷反彈，直到耗光所有的能量。以方太微波爐為例，它的微波爐面板內有兩層金屬網，孔徑為1.5mm，可以做到微波基本無法泄漏。

同時，為了保證微波爐開關門安全，開關設計也是設計師們關注的重點。比如，方太就設計了一個微動開關。這個微動開關，只有在門關閉的時候才會啟動，它能夠確保，門沒有關好的情況下微波爐不會啟動，從而保證微波輻射安全。

為了讓門關得更緊，方太微波爐爐門專門采用鎖扣、鉸鏈設計，讓微波爐的內膽前板與門體貼合更緊密，確保腔體密封效果，防止微波泄漏。

即便爐門關上后，微波也可能會從爐門和腔體之間的縫隙里偷偷溜出來，爐門四周還設計了包裹了金屬的扼流槽，扼流槽內部同樣也是金屬設計，這就像一道護城河，可以不斷地反射微波，讓力量不斷衰減，讓微波難以泄漏。

在正常情況下，微波爐外表面50mm或以上任一點，國家標準輻射值不超過5 mW/cm²， 而方太微波爐輻射值基本穩定在0.58mW/cm²*以內，遠遠低于這個數值。即便是在微波烹飪過程中暴力開門，方太微波爐的輻射值大概也只有3-4mW/cm²*，遠低于國家標準的10mW/cm²，更有安全保障！

在科學設計的加持下，微波爐就這樣變成了家居生活里的田螺姑娘。并且因為微波爐加熱時間短，能夠更多地保留食材的營養，相對于明火烹飪更為健康哦。

說到這里，你應該明白微波爐輻射導致邊上的綠植死亡真的是個謠言。面對微波爐，你就放心大膽的正常使用吧！

參考文獻：

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*該數據由方太實驗室在國家規定條件下測驗得到